साहित्य : 2 कप गव्हाचे पीठ, 1 कप मेथी (150-200 ग्राम), ४-५ बारीक चिरलेला लसूण, 2 हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेल्या, तेल, मीठ चवीनुसार, पराठा बेक करण्यासाठी 3-4 चमचे तेल किंवा तूप.
कृती : मेथीची पाने निवडून स्वछ धुऊन घ्या. त्यानंतर बारीक चिरून घ्या. एका बाउलमध्ये 2 कप कणिक घेऊन त्यामध्ये बारीक चिरलेली मेथी , लसूण पेस्ट , बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, चवीनुसार मीठ घालून चांगली मळून घ्या. १० मिनिटं झाकून ठेवा.
या कणकेचे बारीक गोळे करून परोठा लाटून घ्या. आणि छान भाजून दही किंवा लोणच्यासोबत सर्व्ह करा.
